如何做土豆肉丁

1、取出土豆放到大蓿戗甾虚碗中，加入水，将土豆清洗干净，用刀把土豆的外皮去掉，然后切成碎丁，土豆碎丁切好之后放到大碗中加上一盼内溲铫点食盐，再倒入清水，将它们抓拌均匀，然后清洗一下，洗掉土豆丁表面的淀粉，放到一旁浸泡。这样操作的目的是防止土豆氧化变黑，让做出来的土豆颜色更加好看，让人更有食欲。

3、锅中烧上适量的开水，水开之后咱们将土豆丁全部倒进去焯水一遍，焯水的时间取决于你切的土豆丁的大小，土豆丁大的时间就长一点，土豆丁少的时间就短一点。但一定要确保将土豆丁焯水到断生。

5、等到肉丁充分吸收味道之后咱们就把土豆丁倒进去翻炒，这个时候就可以将小火转成大火了，翻炒半分钟之后开始调味。