碧绿莴笋丝的做法

1、莴笋削皮、洗净，切成丝状，用沸水汆(cuan)烫一下，取出沥干，装盘备用。

3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒段，炸至呈棕红色。