怎么做超级美味的猪肉烧茄子

1、将肉和茄子切块，葱，姜，蒜切丁备用。

2、肉加淀粉4汤匙，半勺盐腌制。

3、锅中烧油，油温热了下肉，要一个一个下。

4、炸至金黄捞出备用！

5、将茄子下锅，炸至金黄捞出。

6、锅中烧热油，葱，姜，蒜下锅爆香，加入水，鸡精，盐，蚝油，酱油。