怎么做凉拌茄子

1、准备食材

3、蒸茄子的时候准备配料，生姜，蒜，青辣椒，小米椒，小葱切碎备用

5、再放入油泼辣子，生抽，醋，花椒油拌均匀，尝下味道合适备用

7、快速晾凉的办法用筷子划开，茄子蒂可以切丝一起拌很好吃的

9、放入蒜，生姜，辣椒，小葱

11、再用勺子把调汁淋上去

13、凉拌茄子成品图