黑米红枣窝窝头

1、准备的 用料。

2、先把黑米洗净清水泡4个小时以上。

3、沥干水分用搅拌机搅碎。

4、用筛子过一遍，粗大颗粒继续用搅拌机打碎。

5、反复至全部能够过筛。

6、红枣洗净去核。

7、所有的料加在一起揉成面团发酵。

8、二次发好的面团排净空气。

9、分成大小差不多的小剂子。

10、用掌心压扁。

11、捏成窝窝头的形状。

12、再放下稍微整理一下。

13、醒发20分钟左右。

14、上笼蒸熟就可以。