广西小吃芋头糕做法详解

1、芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。

2、粘米粉加水彻底和匀。

3、所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。

4、加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中。（图为8寸蛋糕模）蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时。（蒸制时间要根据容器大小调节）

5、取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味道最好。