羊肉馅饺子的做法

1、锅里加入适量清水，水开后下入3克花椒粒，转为中火煮2分钟，煮出花椒的香味后倒入碗中晾凉备用。做羊肉馅饺子，花椒水是必不可少的调味品，不仅可以去除羊肉的腥膻味，还能使羊肉馅的口感更加鲜嫩多汁。

3、把胡萝卜洗净去皮后，用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末备用。

5、花椒水全部打入肉馅中以后，再加入5克生抽酱油搅拌均匀。

7、最后加入剁碎的胡萝卜，和肉馅搅拌均匀，羊肉馅就做好了。

9、饺子全部包好以后就可以下锅煮了，水开下饺子，开锅后加入一碗凉水，再次开锅，再加入一碗凉水，反复三开即可捞饺子。