凉拌黑木耳山药

1、干的黑木耳浸泡后，撕成小块，清洗干净；山药去皮后切片

2、杏鲍菇清洗干净切片；黄秋葵清洗干净切片

3、锅内放水，把切好的食材先放黑木耳煮开后，再放山药煮开，最后放杏鲍菇和黄秋葵一起煮开，捞出食材，沥干水分

4、马上放入冷开水中，注意不是冷水是冷开水哦！；用生抽，盐，砂糖，醋调一个汁

5、把浸泡在冷开水中的食材再次捞出，沥干水分后装入大盆，把调好的汁淋在上面；锅内倒一点点色拉点油，我还加了点香油

6、放入大蒜末、红椒末、花椒爆香；把热油浇在撒上香葱末的食材上拌匀即可上桌了