1、马齿苋拌香干：1.马齿苋洗净，用沸水泡5分钟，挤干，用刀切成细末
2.豆腐干切成小粒和马齿苋拌匀加适量麻油，调味即成
2、肉丝炒绿豆芽：1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净
2、将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀
3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即可
3、清淡蔬菜卷：1、将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条
2、将水发木耳戴追搁切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用
3、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用
4、将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块
5、我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软
6、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小囊率盆内
7、加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀
8、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷
9、用鸡蛋液把油皮接口黏好
10、上笼屉屈荡蒸约5分钟即可
11、最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘
