西红柿（番茄）炒豆角的做法

1、将豆角（四季豆）洗净，摘成半根手指左右长度的小节。

2、将葱、蒜切碎，西红柿洗净后，切成大拇指头大小的丁状。

3、将铁锅中加入适量的油，放入花椒，用中火加热，直至微微冒出青烟。

4、将豆角放入烧热的油锅之中，加入一勺白糖，进行翻炒。

5、翻炒三至五分钟，直至豆角变熟变软，加入适量的盐。

6、将豆角中加入盐，放入西红柿进行翻炒。

7、在豆角中加入一盘子底的热水，微微翻炒片刻。

8、加入酱油，以及葱蒜，继续翻炒片刻。

9、当葱蒜在豆角中均匀分布时，关火，将菜乘出锅。