甜酸排骨的做法

1、将买回来的猪小排切块、清洗干净后大火焯水10分钟左右捞起沥干水分备用。

2、然后用玉米淀粉和面粉分别加分蛋和微量的水搅拌 直至到可以粘上排骨就可以了。

3、然后可以开锅下油了，但期间一定要记着要等油完全烧开才下排骨，全程用小火炸会比较好。

4、倒入番茄酱然后根据个人喜欢加入糖和醋来调出甜酸的味道,然后加入少量的水搅拌。

5、把菠萝切块，青椒也切块备用。

6、把炸好的排骨翻炒一下，然后倒入拌好的番茄酱，待排骨上色后就分别倒入菠萝和青椒调味，大概翻炒两三分钟后就可以上盘啦！