教你一招做西葫芦煎鹌鹑蛋

1、备好食材

2、西葫芦胡萝卜洗净切丝

3、放入盐腌制十分钟，挤干水分备用

4、热锅中放油，油热放入挤干水分的西葫芦丝和胡萝卜丝翻炒

5、加些胡椒和鸡精搅拌均匀

6、把火关了，留个圈给鹌鹑蛋（怕炸的话可以把火关了）

7、打鹌鹑蛋

8、依次进行，用小火慢慢煎

9、煎至蛋白凝固出锅