《红豆冰棍》儿时的味道 原汁原味

 时间:2024-10-15 06:55:25

1、红豆洗干净,用水浸泡数小时,方便煮烂。

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3、锅中水会越收越少,用勺子在锅边按一下豆子,如果很容易就按烂,证明熟了,如果不放心还可以自己尝尝。勺子中的豆子这样状态就是熟了。

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5、加入淀粉液,为的是避免豆水分离,如果不喜欢可以不放。记得要边加边搅拌,避免糊锅,搅拌均匀就可以关火呢。

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7、洗了点儿葡萄干,等豆沙完全凉了再加入葡萄干。

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9、装入冰棍模具中,9分满就好。

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11、放进冰箱冷冻4小时以上,我没有把豆子压成豆沙,也没有过滤豆皮,喜欢这种原汁原味的口感,所以需要多冷冻几小时,这样会更好的成型,也好脱模。

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13、现在说说脱模吧,冰箱取出,用凉水整个冲一遍,轻轻晃动冰棍棍,很容易就脱模出来了,看着爱错吧,还可以明显的看到都豆粒儿和葡萄干呢!

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15、再看一张。

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