油焖茄子家中怎么烧

1、准备工作：

把茄子掰成一块一块的，注意用手掰不要用刀切，放在水里浸泡一会儿！

大蒜剥好，并且压扁

葱切成葱花

2、锅里放油，油焖茄子的油适当多一点，然后放入大蒜，等大蒜变成金黄色了，放入茄子进行翻炒！

3、翻炒一些时间后【当你看到茄子都吃了油】，放入老抽、糖，继续翻炒一些时间，然后放水盖上锅盖焖烧！

4、焖烧一些时间后，开过看到茄子都瘪了，我们放上葱在翻炒一下，就可以出锅了