美味·拔丝香蕉

1、调水粉糊：加淀粉、面粉（比例1:1）水适量，搅匀调成水糊备用

2、把香蕉去皮切成滚刀状，把香蕉块均匀的裹上淀粉。

3、热锅倒入多量油，油温上升到一定时，把香蕉块裹水粉糊下油锅炸。炸定形捞起，第二次下油锅炸的，捞起待用。

4、少许油加白糖炒（中小火）。 不要停一直炒。 炒好的糖浆。

5、把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆。

6、出锅装盘，用筷子迅速拨出丝