教你做马来西亚肉骨茶

1、准备食材，排骨洗干净备用。蒜头剥衣，如果剥不到，用刀拍一下。剥好衣的蒜头。起锅烧油，黄油加到锅中起锅，中火。

3、爆炒过的半山半熟排骨起碟备用。爆炒过的锅不用清洗，直接把六-七碗水倒至锅里煲开，约1500ml清水。马来西亚当地用的酱油和酱青，他们说的酱青就是生抽，酱油就是老抽。肉骨茶的汤料和药材可以自己搭趺谄菇明配，但因为药材比较多，建议可以买药材包制作。