1、准备食材：将芹菜一根根的洗净，放入沸水中焯一分钟，然后捞出放在篮子上静置着，为了控去水分。
2、在芹菜静置控水的时间段里我们准备其他食材，将葱洗净，然后切得碎碎的（在切葱的时候可以嘴里含口水，旁边放碗水，防止辣眼睛，流泪不止）。
3、然后开始切猪肉，同样的切得碎碎的（如果嫌麻烦可以直接放入料理机进行打碎），然后和葱花拌在一起同时切碎均匀。
4、接着将晾干的芹菜切成细细碎碎的，然后拌上适量植物油静置5分钟，完了之后再和肉葱花拌在一起稍微剁一下，混合均匀。
5、然后将馅料放入盆中，打上一个鸡蛋搅拌均匀，接着撒入五香粉，盐和耗油顺时针搅拌进行调味。
6、馅料调好之后接下来就是包饺子了，包饺子的方法多种多样，这里就不赘述了，简单点就是将馅子包皮里就够了，包好之后开始下饺子，水开后放入饺子，肉馅滚三滚之后就可以盛出食用了，在搭配点酱料会更好哦！
