羊排的做法 最正宗的做法

1、把羊排切成8cm左右小块，提前清洗羊排，配合用盐揉搓效果更好。将表面附着的羊油揉搓洗净后用清水将羊排泡1个小时左右，排除羊血。然后大概放入三勺料酒（吃饭的猹少裥睢勺），两勺盐（盛盐的勺），给羊肉按摩10分钟。之后根据个人口味放入葱丝、蒜蓉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。使所有调料混合均匀，与羊排充分接触后封一层保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜，直至第二天要做的时候取出即可

3、取出烤盘，将独立包过的羊排解放出来

5、中层上下烤200度烤10分钟。此处温度和时间依据各自烤箱而定，表皮烤至上色酥脆即可