教你做江西家常炒年糕，好吃又方便

1、肉切丝，用抓肉粉、酱油、盐抓匀，腌10分钟左右。娃娃菜切小块，小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。

2、首先我们需要把热锅凉油，油冒烟，油少许即可

3、然后把肉倒入锅中，炒至八分熟，盛出来。

4、重新倒油，油热后放大蒜辣椒炒香。

5、倒入娃娃菜炒软。娃娃菜炒了会出水。

6、倒入年糕翻炒，炒三分钟左右年糕变软。倒酱油和盐调味。

7、因为肉之前腌过，所以调了味再放肉进去翻炒均匀。尝一尝，如果淡再加一点点盐。翻炒过程中如果粘锅可以倒入适量开水。翻炒均匀后即可出锅！