玫瑰鲜花可以炒菜吃。但这个吃是有限制的，指的是一些专门的可食用品种，也叫食用玫瑰。这些品种包括平阴玫垣荷弟邃瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，这些是经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的品种。常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鲜花瓣制成的。
常见到的用来送人的玫瑰鲜切花就是不可以吃的。那是玫瑰（月季）的品种里面专门用来做观赏用的品种，只供观赏，不可以吃。里面和食用品种含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切记不要随便食用。
吃玫瑰花的注意事项：
它营养很丰富，特别适合女人吃，补血效果很好。经常吃，对皮肤很好，可以去掉脸上的斑点，减少皱纹，让脸色变得更红。但要注意，在月经来时，量会变得很多。在泡茶喝时，不要用太热的水，一般80度左右就可以了。
不要每天太频繁地喝，适量就可以了，不要和茶叶一起泡来喝，对身体不好。如果月经太多，每次来的量很多，也不要喝太多。
它的保健效果很好，经常喝，可以排出体内更多的毒素。做法也很多，每一种都很美味，对皮肤很好，常喝，可以变得更白，衰老的速度更慢。不管是老人还是小孩，都可以吃，很少副作用。
