香辣鸡的做法

1、做法：1、 鸡翅洗净，加入蚝油、黄酒、花椒、姜片。2、 用手揉抓匀腌15分钟。3、 藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段。4、 锅内油热后，码入鸡翅煎一两分钟换纪藿钒至皮收紧。5、 加入葱、蒜、海底捞麻辣清油火锅底料，翻炒均匀。6、 加入藕片、年糕段、糖、炒匀。7、 将之前腌鸡翅的料加入一小碗水，倒入锅中至没过所有食材。8、 中火焖烧至锅内汤汁收浓稠，加入芹菜段。加入花生酱翻炒至匀，用适量盐调味，临出锅前淋上少许香油即可。