教你做白酒炒花甲

1、花甲泡在清水里，滴一点玉米油，加一勺盐。搅拌一下，浸泡2小时以上，让花甲吐沙吐干净。

2、吐好沙，捞出清洗干净沥干水分备用。准备好配料，清洗干净。

3、洋葱切块，青椒切块，蒜粒用刀背拍扁。葱切成葱花。

4、干净无水锅里倒入30毫升玉米油。

5、油温热后，放入蒜粒，干辣椒爆香。

6、然后倒入洋葱块，青椒块，翻炒一会。

7、放入花甲，开始翻炒。

8、等花甲翻炒1-2分钟后，淋入白酒，然后继续翻炒。

9、花甲开口了。加入盐调味，翻炒均匀。

10、略加入一点点清水，翻炒均匀。想要带点汤汁。