加拿大北极虾海鲜面的做法

1、加拿大野生北极虾解冻后，去壳去头，保留虾仁。

2、锅中倒入1大碗食用油，烧热。

3、将一小截香葱放进锅里，看到葱的周围有小气泡出现，说明油温达到6-7成热。

4、在锅里放入洋葱、香葱和加拿大北极虾壳，改用中小火熬虾油。此时可以开火煮面了。

5、在熬虾油时，注意要不停地翻动，稍稍用些力，将虾头中的虾红（虾脑）挤出，使其溶于热油。

6、虾油熬好倒出备用。

7、在煮好的面上放上北极虾仁，将虾油淋在面上，拌匀即可。