正宗南昌肉饼汤的做法

1、首先，把猪肉切成薄片。

2、用手拿些盐，揉碎在猪肉表层，然后在砧板上拍打猪肉。

3、将猪肉移至盘子或碗中，敲入蛋白，然后揉匀。

4、移至碗中，蒸干。我在这里使用蒸蛋器，非常方便。

5、肉蒸熟后，加适量的开水和盐。

6、蒸至漂浮在肉饼上，从锅中捞出。