仔姜蛙的做法

1、买三只鲜活的牛蛙让师傅把牛蛙杀好，准备还姜、葱还有小青椒。

2、拿到家中，用清水清洗干净，再把水沥干，用刀剁成小块，放入碗中；

2.碗中加入生粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右。

3、葱姜用水洗净，切成小段（不用太细），蒜切成蒜末；

2.热油下锅，先放入牛蛙肉，五成油温先炸1分钟，将炸好的牛蛙捞出。

4、热油下入蒜末炒出香味，再放入姜块翻炒2分钟，下入牛蛙，继续翻炒

5、快要出锅时加入小青椒和葱段，翻炒至熟透即可出锅