正宗沂蒙炒鸡的做法

1、椒、红椒切块。

3、炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。

5、下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。

7、炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒，如果太干可一边炒一边分 几次点入少量清水。