羊肉面怎么做

 时间:2024-10-14 02:33:13

1、羊肉切大小适中的块,放入凉水中浸泡出血水(中间可以多换几次点水); 然后冷水下锅放入葱姜、料酒煮开后继续煮2分钟,撇去浮沫,捞出羊肉放入温水中,再洗一遍

羊肉面怎么做

3、炒好的羊肉倒入砂锅中,加入足够量的开水,再次煮开后盖上锅盖改中小火继续炖1小时,试一下味道,根据口味可以再次加入盐、鸡精、胡椒粉

羊肉面怎么做

5、揉好的面团,先擀成一张大面片,然后折叠起来

羊肉面怎么做

7、依次将面条揪成大拇指关节大小的小面片,锅中将水烧开,放入面片煮熟捞入碗中

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