鳖怎么做好吃

1、五花肉买回，洗净放冷水焯一下，拿出切成小块

2、处理甲鱼，洗净，切大块

3、姜切片，大蒜剥好备用，葱洗净挽结起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉

4、五花肉煸至出油加料酒，加盖

5、加生抽、老抽，加盖

6、肉中加冰糖，水煮

7、另起油锅，油热放姜片，大蒜，放甲鱼

8、甲鱼煸炒片刻放料酒，放生抽、老抽，加盖片刻

9、把甲鱼移入放五花肉的锅中

10、放少许水，加冰糖、葱结

11、大火烧开转小火20分钟，加少许鸡精即可