瑞典肉丸配蔓越莓酱

1、烤牛骨一根，生牛骨一根，姜适量，入锅熬煮一个小时左右，煮成牛骨高汤。

3、牛肉猪肉6：4，用料理机分别打成肉泥。再加入整颗鸡蛋、炒好的洋葱碎、面包糠、黑胡椒、盐、翊检檠尸豆蔻粉和少许清水，搅拌均匀后冷藏3个小时以上，取出做成肉丸。

5、酱汁：热锅加25g黄油，融化后转微火，加入面粉，炒至面粉呈金黄色。慢酾唐胱慝慢加入200ml牛骨高汤，小火换中火，加入少许淡奶油、盐和现磨胡椒粉，熬至浓稠。

7、淋酱汁、撒欧芹碎 摆盘！