黄花酢浆草怎么吃

1、酢浆草，是我们生活中很常见的一种植物。

3、酢浆草一般5月采摘，阴干后可以入药，治难产。

5、吃点可以提神。但是若大量摄取，则会变得有毒，影响正常的消化。

7、其茎叶可食。茎叶含多量草酸盐，叶含柠檬酸及大量酒石酸，茎含苹果酸。

8、酢浆草的嫩茎叶先用沸水焯一下，在凉水中浸泡2小时后炒食、做汤或凉拌都可以，也可以做色拉的配料。