补气活血乌鸡汤的做法

 时间:2024-10-16 11:25:57

1、把乌鸡买回来之后清理一下(把多余的油脂、细毛去掉)然后清洗干净

补气活血乌鸡汤的做法

3、把淮山的表皮洗干净,

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5、为了使汤的味道口感更好一些,我会把淮山用来飞水,因为它的表面有一种黏液,放在汤里煮的话容易让汤变稠有泡沫之外还容易粘锅底,所以我建议大家平时煲汤的时候都可以将淮山飞水过冷河。

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7、然后将适量的水和准备好的乌鸡、配料一并放在煮锅里(如果有砂锅或者炖锅更好)注意:这里还没有放枸杞,因为枸杞易熟且可以生吃,太早放进去煮会变酸,营养也会被破坏

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9、最后再开大火把剩余的枸杞全部放进锅里,然后放入适量的盐调味就可以熄火了,

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