自己在家做“担担面”的方法步骤

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将辅料：葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒油、芽菜、肉末煸炒

3、辅料8成熟时，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤

4、出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀，放置备用。。。。

开水下锅将面条煮熟，顺便焯熟“油菜心”待用，面条好了后，捞入碗中。

5、捞好的面，菜心放在最上面，倒入高汤点炒好的辅料，，，搅拌一下下，最上面放上炒好的花生米，，，，香喷喷的"担担面"就大功告成了！！！