水晶面鱼的做法

 时间:2024-10-12 00:15:28

1、鱼面浸泡十来分钟

2、锅中烧开水,水要多一点,下鱼面,根据鱼面的品质煮20-30分钟

3、煮散煮软后捞出沥干

4、锅中少许油,爆香葱姜蒜和泡辣椒

5、炒出香味后下一点豆瓣酱(也可不加),喷一点醋,倒少许的酱油,所有的香料炒匀,炒出红油

6、下香菇和木耳,继续翻炒,加少许的糖

7、倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀(太干的话中途可淋少许高汤或水);

8、加入青椒和芹菜

9、炒至断生即可

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