西葫芦炒肉怎么做好吃

1、 西葫芦去皮（如果嫩可以洗干净不用去皮）切片，蒜瓣切片备用。

2、 猪肉切片，喜欢吃瘦肉还是肥肉或是五花肉都行，自己视情况来定。

3、 锅内倒油，加热至微微起烟放入蒜瓣爆香，倒入猪肉片。

4、 加入盐，酱油，翻炒，如果用的是五花肉或是肥肉，要少放一点油，因为肥肉过油还会出油。

5、 肉熟了以后放入西葫芦，可以再少加一点盐，不放酱油。这样既能让西葫芦入味，也不会颜色发深。

6、 翻炒至西葫芦变软，颜色发暗就可以出锅盛盘了。