秘制粉蒸肉的制作方法

1、首先把五花肉切成零点五厘米左右的薄片。五花肉要买带皮的，然后把它装入大一点的碗中，在准备一个鸡蛋打到碗中，用筷子搅散。然后把鸡蛋液倒入五花肉里，再加入一勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，让每块五花肉都裹上淀粉，鸡蛋液。热锅放油，油热之后一片一片下入五花肉。开中小火慢慢煎，坚持两面金黄就可以了。