美味辣小鸭中香辣鸭肝的制作方法

1、在锅里注入开水，倒入洗净的鸭肝焯水，待6成熟就捞起沥干水备用。

2、蔬菜类洗净切片，鸭肝不烫手的时候切大块。

3、坐锅上火倒入调和油待油温有60到70度，放入切好的大蒜 生姜 八角爆出香味。

4、放入朝天椒炒至变色。

5、再倒入鸭肝翻炒5下。

6、倒入沙拉汁、倒入料酒、放入适量的盐、鸡精在翻炒10下就可以出锅了