1、蛋清加50ml牛奶，30克糖粉混合搅匀。
3、继续加全部高筋粉，上面撒上酵母粉，然后酌量加进剩余的牛奶开始揉和面团。根据不同面粉的吸水性，酌情加减牛奶用量。
5、面团揉到扩展阶段，即所说的手套膜。间断性的揉面，大约揉了2小时。
7、吐司模具涂抹黄油（配方外的用量）
9、第一次擀卷；取其中一个小团擀成长椭圆形，然后卷起来，依次做好另外3个。
11、4个都擀卷好了，卷好一个就放到吐司模里面，顺序的都卷好放入。看下卷好的小团要成两端尖一点的，似橄榄形。好了，开始二次发酵，温度控制在35度湿度80%左右。
13、二次发酵到9分满模，我这个吐司模具小，所以想发的高一点。如图所示横着剪开，放上黄油条，然后刷全蛋液。
15、烤10分钟后加盖锡纸。
