软炸里脊肉的做法

1、准备食材：里脊肉一块（大约400克），鸡蛋一个，老抽，酱油，蚝油各一汤匙，植物油多一些，葱姜少许，盐3克，淀粉10克，料酒一小勺，胡椒粉，五香粉少许，。

3、肉里放入少许的盐，植物油，在葱姜放入，加一小勺的料酒

5、在撒上少许的白胡椒粉，

7、腌制入味后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加鸡蛋会让里脊肉口感更酥脆。

9、加淀粉抓均后静置10分钟，挂挂糊

11、里脊肉炸大约10分钟左右，第一次捞出，盛到盘里，油温在继续加热

13、最后装盘，撒上少许的白芝麻增香，好吃的软炸里脊肉就做好了，吃着真的是特别的香。