紫薯馒头的做法

1、紫薯洗净去皮，切片，放入煎烤机隔水蒸8分钟

2、将蒸熟的紫薯压成泥状

3、紫薯泥放入大盆中，加入清水和酵母

4、搅匀后，加入面粉

5、用筷子搅拌成絮状，用手揉匀，放置在温暖处发酵至两倍大

6、发酵好的面团揉好后，分成16个小面团

7、将面团依次揉圆，放入铺了油纸的蒸架上

8、煎烤机内放入半锅水，大火烧开

9、水开后，放入蒸架，中火蒸20分钟即可。