1、花菜一棵，约500克，去掉根部，分成一小棵、一小棵的，准备一些水，放些盐或苏打粉，将花菜放里面浸泡30分钟-1小时。
说明：花菜的表面看起来干净，但实际上内部很可能藏有污垢，并且会有小青虫子，一泡小青虫便浮出来啦！
2、准备黑木耳约50克，放在水里，发一下，然后去除老根，洗净，待用。
3、开始炒菜，铁锅用中火烧热，放些食用油，然后倒入洗净的花菜。
4、炒花菜要不停地用铲刀翻炒，否则会炒得发黑，若嫌干，可加少量的热水。
5、待花菜炒得七成熟时，倒入洗净的黑木耳，继续用大火翻炒，然后放些食用盐和味精。
6、待完全成熟时，便可出锅啦！盛至碗里，木耳脆脆的，花菜嫩嫩的，非常好吃！
