幼儿辅食手指饼干如何制作？

1、全蛋磕开，分离蛋清蛋黄。

将蛋清放入打蛋桶，慢速搅拌1分钟。

2、快速搅拌至蛋白打发。在此期间加入40克白砂糖。

3、将分离的蛋黄放入碗中，加入10克白砂糖，搅拌至砂糖溶解。

4、将称量好的低筋粉，过筛。

5、将蛋黄糊、过筛的低筋粉倒入打蛋桶中。

6、用刮刀搅拌均匀，搅拌好的即为手指饼干糊。

7、烤盘上铺烘焙纸。

8、将手指饼干糊装入裱花嘴中，挤出“I”形状。

9、入烤箱，180摄氏度，15分钟。

10、取出烤盘，冷却手指饼干。

将冷却好的手指饼干装入盒子中保存待用。