1、第一步、将准备好的鸡翅洗净，将鸡翅划开两到三个口子。姜切片、大葱切段、柠檬切一片。
2、第二步、将切好的鸡翅与其他东西一起放置在碗中，加入料酒，盐，糖，胡椒粉，将柠檬片用手使劲捏出汁，后将这些混合好的东西一起放入碗中，带上一次性手套，揉搓鸡翅，使这些佐料能够入味。揉搓一会后静置一旁。
3、第三步，将锅中倒油 加热，放入花椒粒，姜片，翻炒。再将鸡翅取出放入油锅煎至两面金黄，加入碗中剩余的东西，再加入可乐，啤酒，大火煮开。
4、第四步、待煮开后再用大火煮一会，而后调至小火慢煮，再加入适量盐，鸡精，直至锅中的水熬干。
5、第五步、将烧制好的鸡翅盛出，放入盘中，装盘，撒上葱花，因为好看。
6、第六步、有需要的小伙伴还可以撒些芝麻在上面，将芝麻的香味与鸡翅的酸甜混合在一起也不失为一种味蕾的享受。
7、总结：1、加入柠檬是为了让鸡翅更清新。
2、料酒去腥，可以多浸泡腌制一会。
3、鸡精调味，不喜欢的小伙伴也可不加。
4、制作完成后请记得及时将锅泡入水中，否则很难清洗干净。
