酸甜杏酱排骨

1、排骨洗净。可以提前焯水，也可以不焯

2、香料大集合：姜3片，花椒十几颗，桂皮1段，香叶半片，八角2个~我平时说的一段桂皮就是图上的这一小段

3、加入杏子酱，生抽，料酒杏子酱我加了如图这样三大勺。生抽和料酒就跟平时做糖醋的东西一样放这里的杏子酱就是提供一个酸味和甜味的~换成别的酸甜口味的果酱也可以

4、加水至没过排骨（果酱要提前搅拌一下让它均匀地化开）

5、高压锅上汽后压半个小时，然后转入炒锅中收汁

6、大火将汤汁收浓，留一点点酱汁裹在排骨上，表面可以撒一把葱丝，完成

7、成品~