怎样做灶台鱼?

1、将草鱼的鳞片和内脏清除,用冲水清洗干净,清洗的过程中可以用刀刮鱼身,刮除粘液,洗好后,给草鱼切块,,鱼块抹点盐.

3、京葱从中间划开切成丝,姜切成片,蒜瓣用刀拍扁不用切,粉条用温水泡开,放在一旁备用.

5、起锅烧油,多放点油,油热后,将草鱼从锅边划进去,迷撞笸痉两面煎黄,加入调好的酱汁,煮1分钟让鱼入味,再加入清水,水要没过鱼,大火烧开.

7、草鱼小火慢炖了大概一个小时,完全入味,炖好了加一点葱花装盘,灶台鱼就做好了.