长豆角烧茄子的做法

1、长豆角切段

2、茄子切小块好入味

3、给茄子撒一点点盐，杀出水分

4、锅里加入少量的水，先下长豆角倒入少许油，然后加盖给它焖熟

5、趁焖制的时候，调一碗汁，加盐，鸡精，糖，胡椒粉，水淀粉，少许生抽，料酒，香油

6、茄子杀出水分后，攥干茄子中的水分，加盖，继续用水煎的方法把茄子煎熟