怎么做茄汁大虾

1、鲜虾剪掉头部尖尖部分，保留半个头，开背去虾线，料酒腌15分钟，随意拍上淀粉，不要裹太多，随意一些。

2、热锅冷油，下锅煎，两面煎红。

3、下番茄酱，白米醋、糖、盐，翻炒三分钟。

4、出锅啦。