在家制作美味的潜江油焖大虾

1、将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体，去泥筋，虾的尾部有三片尾翼，捏往中间一片,一拧一拉，泥筋就出来了。

3、开背，从虾尾往头部剪开，这样更方便入味，锅上火倒油（250克），越呖分甾胗8分热。依次倒入生姜片.大蒜瓣，干椒，花椒，豆瓣酱。白糖一起爆香。

5、虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾锐瞒噌澡略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖15分钟左右，期间每隔5分钟翻一次锅，使之入味均匀。