水果紫米银耳羹的做法

1、把80g紫米提前放入清水中浸泡过夜。天气较热时，请放入冰箱冷藏浸泡。

3、把泡好的紫米倒入碗中，加入适量清水，没过紫米。汤锅烧开后转小火，炖煮（蒸）约45分钟。

5、在蒸熟的紫米中加入5g细砂糖，搅拌均匀。汤锅中也倒入8g冰糖进行调味。