1、面粉加入除了黄油以外的所有配料。

3、面团加入室温水和鸡蛋液混合放入面粉中揉至光滑不粘手,然后加入植物油。反复揉至面团出模,没有拍照片了。

5、然后进行基础发酵,夏天室温就可以,冬天可以加温,可以烤箱放入一盘热水,放在烤箱葛激握颟发酵键,也可以大一号的盆子放入50度左右温水把面盆放入,可以中途加几次热水,很快就会发至2倍半了。

7、然后把面擀成薄片,上面刷上少许油。

9、再卷成卷。

11、醒发好后刷上蛋液,然后烤箱预热后放入烤箱200度烤20分钟左右。

时间:2024-10-14 14:58:36
1、面粉加入除了黄油以外的所有配料。
3、面团加入室温水和鸡蛋液混合放入面粉中揉至光滑不粘手,然后加入植物油。反复揉至面团出模,没有拍照片了。
5、然后进行基础发酵,夏天室温就可以,冬天可以加温,可以烤箱放入一盘热水,放在烤箱葛激握颟发酵键,也可以大一号的盆子放入50度左右温水把面盆放入,可以中途加几次热水,很快就会发至2倍半了。
7、然后把面擀成薄片,上面刷上少许油。
9、再卷成卷。
11、醒发好后刷上蛋液,然后烤箱预热后放入烤箱200度烤20分钟左右。