香煎鲅鱼段的家常做法

1、 鲅鱼解冻

2、切成5MM宽的薄片

3、放在盖子上晾干

4、花椒放锅中焙干

5、加入酱油，葱姜，冰糖和大料小火熬开

6、熏鱼汁就熬好了

7、在熏鱼汁中加点白酒，这样味道好

8、油烧开鲅鱼煎至两面金黄色

9、 把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可